中药冰淇淋、中药面包……“脆皮年轻人” 排队买!真养生还是智商税?

现在的年轻人,在追求生活中各种乐趣的同时,又非常关注自身健康。一边熬夜吃夜宵,一边敷昂贵的护肤品、吃贵价的保健品……

随着中医药文化的发展复兴,越来越多年轻人都开始对中医养生重视起来,商家们捉住商机,“中药+餐饮”的概念就应运而生,“中药奶茶”“中药面包”等迅速走红,火爆网络。

那么,这些“中药食品”等到底能不能起到养生效果?听听中药师怎么说。 

医学指导: 

周信贤 广州医科大学附属第二医院药学部主管中药师

中药奶茶

中药奶茶是最近才开始火爆的一种饮品,它将年轻人喜欢喝的奶茶与传统中药文化结合在一起,迅速在年轻人中走红。

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这不仅因为它可能有着养生的功效,还因为其独特的味道和口感受到广泛的欢迎。中药奶茶一般含有草本植物、茶叶和生牛乳等,例如银荷奶茶加入了薄荷和金银花,有清热利咽的作用;保和奶茶则含有茯苓和芡实,能健脾祛湿。

从中医角度出发,想要发挥中药的作用,奶茶不应该加入过多的奶、糖或蜂蜜,饮用时尽量选择常温或温热。

中药咖啡

现在的年轻人工作压力越来越大,常常加班加点通宵工作。可以短暂提神的咖啡成为年轻人追捧的“活命饮料”,加上可以养生保健的中药,就成为人们能在熬夜中养生的“神器”,像陈皮拿铁、枸杞拿铁、罗汉果美式等一些草本咖啡。

然而,中药与咖啡共饮的科学性和安全性仍存在一些争议。有专家指出,咖啡因可能会改变中药的药效和性质;另外的观点则是认为,“中药咖啡”不但不会对身体产生负面影响,甚至可以结合中医理论进行科学的搭配以发挥中药更好的保健作用。

中药冰淇淋

炎热的夏天,冰淇淋搭配中药元素马上就受到广泛的关注,这种中药冰淇淋在市场上引发了热潮,某些产品甚至卖断货。

但是,由于冰淇淋是寒凉食物,过多食用会使人体阳气受损,影响脾胃功能,不能做到美味养生两不误。另外,要保持冰淇淋的口感跟味道,加入的草本成分比较低。冰淇淋的中药元素,更多的只是一个噱头。

中药面包

最近,很多面包店都凭借创新的中药面包,成为不少年轻人的打卡店。中药面包其实也就是药膳,将中药材与食材结合一起。

一般选用枸杞、红枣、茯苓、陈皮等,将其研磨成粉或用其他形式加入面团中。为了避免产生中药的苦味,常常选用有独特香味香气的药材,像枸杞有甜味,陈皮有清新的橘香。

但是,面包重量一般比较轻,面包中的中药含量往往很低,但价格都比较贵。

“中药食品”能随便吃吗?中医一直以来都有“药食同源”这个理念,很多药材同时也是一种常见的食物,跟食物两者没有绝对的分界线。国家卫健委在2021发布的《按照传统既是食品又是中药材的物质目录管理规定》,就纳入多种既是食品又是中药材的物质,到2023年11月,新纳入党参、黄芪、灵芝、天麻等9种物质,总数达到102种。

中药食品真的能养生保健吗?

中医治病的原则是“辨证论治”,它需要根据个人体质、具体疾病和当时环境等各种条件来确定最合适的治疗方法。这种中药食品是一个标准化生产的食品,无法根据个人体质情况来调节。另外,每个人对不同药材的敏感度也不一样,有的还会产生过敏。

在用中药治病时,药量与疗效也是密切相关,这些中药食品为了保证口感跟味道,药材不会放太多,药量往往达不到治疗疾病的分量。与其说是药膳,更多的只是一个噱头。

要想达到养生效果,首先还是要改掉那些不良的生活习惯。避免熬夜工作,压力过大时要适当放松自己,避免过度焦虑,多运动健身,改善饮食。

来源:广州医科大学附属第二医院

通讯员:许咏怡、李敏