巴奴创始人:没钱不要做餐饮 这个行业不是穷人的

针对餐饮行业,巴奴火锅创始人杜中兵给出了建议:没钱不要做餐饮。比如说这个事儿需要投资50万,但是家里还算有300万,这个心是踏实的,是可以跟整个环境对抗的,没有人吃,顾客不认、不买单等等,所有的问题都可以解决。

“否则你刚开始的时候你心就会飘,你心就会发毛,到最后你不是输给了顾客,输给了你自己最初的决策,而是输给了这个市场最早期的那一段的苦难。所以做餐饮你如果没有准备半年到一年的赔钱就别干,这个行业不是穷人的。”他说。

那么餐饮这件事做的到底是什么?

杜中兵谈到,可以说这是个生意,也可以说是个企业,也可以说是个品牌。但是大多数的餐饮人输掉,几乎都是因为把自己变成生意,不赚钱就不干了,所有的事儿都会围绕着钱走。“如果坚持最初选择的标准,思考为顾客创造的价值是什么,就会发现,坚持过后留下来的钱才是真的,才是自己的。如果你只奔着抓住钱,那它是短暂的,它未必真的是你的。”

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